Produits et Paniers Gourmands


Le boudin noir ou blanc se déguste aussi bien chaud que froid et est idéal pour les grillades

Fervent défenseur d’une fabrication 100 % artisanale qui porte haut les traditions catalanes, Henri NOU perpétue un savoir-faire familial réputé : une véritable signature gustative.

La Maison propose un grand choix de spécialités catalanes et traditionnelles : jambons cuits ou secs (10 à 12 mois d’affinage), saucissons nature ou de sanglier, fouets et boutifares, saucisses, boudins, llomillos…

La terrine de campagne aux figues a été récompensée du prix d'honneur en 2014

Le talent de notre « virtuose des saveurs » se retrouve aussi dans ses produits phares tels que la longe séchée au thym et les pâtés de lièvre ou de chevreuil.

Certaines de ses créations ont même été récompensées dans des concours internationaux comme son irrésistible boudin (Médaille de Bronze au concours du meilleur boudin 2013), la terrine de campagne aux figues (Prix d’Honneur 2014 de la terrine de campagne créative) et la terrine de campagne naturelle (Prix National 2014 de la terrine de campagne traditionnelle).

Les paniers gourmands composés par Isabelle NOU

Son épouse Isabelle sublime chacun de ces produits d’exception en proposant de magnifiques sacs et paniers gourmands. Ces compositions originales, à partager et à savourer en famille et entre amis, sont idéales pour offrir en période de fête !

Bon à savoir

La boutifare blanche ronde est une exclusivité de la charcuterie NOU ! Cousue à la main, une ficelle la serre au milieu afin de la suspendre et de lui donner cet aspect de deux boules.

Cliquez ici pour découvrir notre belle région : Le Vallespir